料理

皆さんは、職場や学校に昼食として二段弁当箱を持参することはございますか？使い方に慣れていない方々にとっては、ご飯を上段に入れるべきか下段に入れるべきか疑問を感じることがあるかと思われます。標準的な方法としては、おかずを上段に、ご飯を下段に配...

炊き込みご飯がふっくらと仕上がっても、「もう少し味が欲しいかも…」と思ったことはございませんか？特に完成後の味が薄すぎる場合は、調理に失敗したように感じてしまうでしょう。炊き込みご飯は、複数の調味料を組み合わせる必要があるので、料理にはコツ...

炊飯器の中に入れてあるご飯を保温機能を使わずにそのまま置いておくと、部屋の気温によって安全に食べられなくなるケースがあります。特に夏場や暖かい部屋での放置は、微生物の増殖が促されるため、場合によっては廃棄せざるを得なくなるため、注意しなけれ...

生クリームといえばスイーツ作りに必須のアイテムではありますが、上手く泡立たずに困った経験はございませんか？理想的なのは滑らかでしっかりとした形状の生クリームを作ることですが、これが意外と難しいのです。本記事では、生クリームが固まらない原因と...

皆さんは、台湾パイナップルという果物をご存知でしょうか？台湾パイナップルは、フィリピン産のパイナップルと比べて酸味が控えめで甘みが強いため、酸っぱい味が苦手な人でも安心して食べられるのが特徴です。さらに食感が良く、硬い筋も少ないため、料理に...

お弁当の中にゆで卵を入れる際に「衛生的に問題はないのだろうか？」と感じることがあるのではないでしょうか？特に暑い時期の場合は、腐敗が進まないかどうか心配になってくるでしょう。そこで本記事では、ゆで卵をお弁当の中入れて新鮮かつ安全に持ち運ぶた...

生ラーメンの麺は、スープや具材などと別々に調理しないといけないのでしょうか？市販の生ラーメンを購入したのはいいものの、いざ料理を始めようとすると、このような悩みが出てくる時があるかと思われます。インスタント麺のように手間を省きつつ簡単に調理...

辛いラーメンはたまに食べたくなる独特の旨みがある一方、スープの辛さが強すぎると感じることはございませんか？実はこのような味付けのラーメンは辛味を少し抑えるだけで、美味しく食べられるようになります。そこで本記事では、辛いラーメンの辛味を和らげ...

焼きマシュマロを作ってみたけど、フライパンにくっついたり、溶け出したり、焦げたりして、失敗してしまった！このように焼きマシュマロ作りが上手くいかなかった経験はございませんか？意外と難易度の高い料理なため、上手く調理するにはコツを掴まなければ...

チョコペンはスイーツのデコレーションを行う際に役立つアイテムです。しかし、チョコペンが全然固まらなくて、スイーツ作りに失敗した経験はございませんか？やはり、デコレーションは綺麗に仕上げたいため、上手くいかないとショックは大きいでしょう。そこ...