料理

バレンタイン、ホワイトデー、クリスマス、誕生日などなど特別な日には、チョコレートを自作する機会もあるかと思われます。しかし、自宅でオリジナルのチョコレートを作る際、手元にクッキングシートがなくて困った経験はございませんか？実は、キッチンにク...

カラフルな色合いの生クリームを作ってみたいと思ったことはございませんか？このようなクリームは、食紅（食用色素）を入れることによって作ることが可能です。食紅と聞くと赤い色の着色料しかないように感じるかもしれませんが、実は多種多様な色が存在しま...

職場や学校などにお弁当のオプションとして味噌汁を持参したい場合、皆さんはどのような方法を試していますか？実際に味噌汁を持っていくとなると、「途中で冷めるのでは？」「途中でこぼれるのでは？」などといった心配もあるかと思います。ですが、味噌汁を...

スーパーで販売されているハマグリを購入する際、パッケージに「砂抜き済み」と表示されていたとしても、家庭での砂抜きが推奨されているのは何故なのでしょうか？中にはハマグリの砂抜きが不要であるという意見もありますが、砂が出てくる時があるのも事実で...

今やコンビニエンスストアやスーパーマーケットは、私たちの日常生活に欠かせない存在となっています。それらのお店で販売されている商品の中で、特に注目を集めているのがプリカット野菜です。手軽な上に財布に優しいこの商品は、特に一人暮らしの方々に好評...

おでんの具材の中でも餅巾着は、ユニークな食感と風味を楽しめるため、かなり人気が高いです。その一方で「餅巾着をどのタイミングで投入すればいいか分からない！」と迷うことが多いのではないでしょうか？餅巾着は、入れるのが早すぎると餅がドロドロに溶け...

冷蔵庫で保存していた茄子が柔らかくなっていて困った経験はございませんか？この場合、食べても大丈夫なのかどうか判断するのが難しいかと思われます。そこで本記事では、茄子が柔らかくなる理由、最適な保存方法、品質を判断する秘訣などを説明していきます...

皆さんは、職場や学校に昼食として二段弁当箱を持参することはございますか？使い方に慣れていない方々にとっては、ご飯を上段に入れるべきか下段に入れるべきか疑問を感じることがあるかと思われます。標準的な方法としては、おかずを上段に、ご飯を下段に配...

炊き込みご飯がふっくらと仕上がっても、「もう少し味が欲しいかも…」と思ったことはございませんか？特に完成後の味が薄すぎる場合は、調理に失敗したように感じてしまうでしょう。炊き込みご飯は、複数の調味料を組み合わせる必要があるので、料理にはコツ...

炊飯器の中に入れてあるご飯を保温機能を使わずにそのまま置いておくと、部屋の気温によって安全に食べられなくなるケースがあります。特に夏場や暖かい部屋での放置は、微生物の増殖が促されるため、場合によっては廃棄せざるを得なくなるため、注意しなけれ...