料理

「カレーライスを食べる時に後からウスターソースを足す人って本当にいるの？」と疑問に思う方もいらっしゃるかもしれません。微妙な組み合わせのように思えるかもしれませんが、実は歴史的な背景があるのです。かつて市販のカレールーの味が薄かったため、味...

もやしは、その低カロリー性と高い栄養価から、様々な料理で重宝されています。市場でのもやしの低価格にはどのような要因が関与しているのでしょうか？また、日本で一番もやしの生産が盛んな地域はどこなのでしょうか？本記事では、「もやしの日」として知ら...

ジャガイモはその使い勝手の良さで、ポテトサラダやシチューなど様々な料理に利用されています。しかし、調理してもなお硬さが残る場合があり、食感が思うようにならず、困る時もあるのではないでしょうか？。そこで本稿ではジャガイモが硬くなる原因と、それ...

緑色のピーマンが赤い色に変わっているのを見て、その状態が悪いのではないかと心配になることがありますか？ピーマンが赤い色に変わっているのを初めて見た時、その変化に驚くかもしれません。そして、「食べても安全なのか？」という疑問も出てくるかと思わ...

時々、カレー作りで水を多めに入れてしまい、味が薄まるという問題に直面することがあります。このような事が起きると「折角の美味しいカレーが台無しになってしまった！」と思う方も多いのではないでしょうか？そこで、この記事では、水分が多いカレーを美味...

バスクチーズケーキはその焦げた外観とは対照的に、甘くてとても美味しいデザートです。外はカリカリに焦げていて、中はクリーミーで味わい深いのが特徴です。このチーズケーキは、コンビニなどでも気軽に手に入れることが可能で、広く人々に愛されています。...

「ご飯がべちゃべちゃになってしまったら、どうやって修正するの？」このような問題に直面している方も多いのではないでしょうか。時折ご飯が水っぽくなることがありますが、捨ててしまうのは惜しいですよね。そこで本記事では、水っぽくなったご飯の活用法や...

ふとした瞬間に「しまった！スーパーで購入したアイスクリームを食べるのを忘れていた！」と気づき、冷凍庫の隅にずっと忘れ去られていたアイスクリームを見つけることがあります。このような事があると、食べられるのかどうか心配になってくるでしょう。一つ...

あさりは様々な料理（味噌汁やパスタ等）に活用できるため、かなり万能な食材であったりします。しかし、砂抜き後のあさりから異常な臭いが発生して困ったことのある方も多いのではないでしょうか？。このような異臭が感じられた場合、食べても大丈夫なのか？...

氷砂糖を購入したものの、あまり使用する機会がないため、ほとんど使わずに冷蔵庫で保管している方もいらっしゃるのではないでしょうか？「冷蔵庫で眠っている氷砂糖はまだ使えるのだろうか？」と疑問に思う方も多いでしょう。特に賞味期限が過ぎたものに関し...